De Grenade à Saumur : l’histoire de Jose Luis, un talent européen au service de la restauration française
🔍 Quand les restaurateurs français manquent de bras, WeMoveWise trouve des talents… de cœur
Dans un contexte où le recrutement dans la restauration devient un véritable casse-tête, certains restaurateurs ont décidé de prendre une longueur d’avance en misant sur la mobilité européenne. C’est le cas de L’Auberge Saint Pierre à Saumur, qui a récemment intégré à son équipe un jeune talent prometteur : Jose Luis, originaire de Grenade, en Espagne.
👨🍳 Jose Luis : passion, professionnalisme et bilinguisme
Issu d’une famille de restaurateurs andalous, Jose Luis a grandi entre les fourneaux et les tables de la taverne familiale. Très tôt, il développe une passion pour l’accueil et le service client, doublée d’une rigueur héritée de ses parents restaurateurs. Après avoir suivi une formation en hôtellerie-restauration, il décide de franchir les Pyrénées pour se lancer dans une nouvelle aventure professionnelle en France.
Bilingue français/espagnol, à l’aise avec les codes de l’accueil à la française, dynamique, souriant et ponctuel, Jose Luis incarne parfaitement la nouvelle génération de professionnels européens prêts à relever les défis de la restauration moderne.
🤝 Une belle rencontre avec L’Auberge Saint Pierre
Grâce à WeMoveWise, Jose Luis a pu intégrer l’équipe de L’Auberge Saint Pierre en tant que Chef de Rang pour la saison 2025. Un recrutement ciblé, rapide, et surtout humainement réussi : l’établissement a trouvé un collaborateur motivé et déjà opérationnel dès les premiers jours.
“Jose Luis s’est immédiatement intégré dans l’équipe. Il est pro, réactif, très à l’écoute des clients. On sent qu’il a été bien formé. C’est un vrai plus pour notre saison.”
— Le Responsable de salle, L’Auberge Saint Pierre
🌍 L’Espagne : un vivier de talents pour la restauration française
Contrairement aux idées reçues, l’Europe regorge de jeunes talents formés, disponibles et motivés pour travailler dans la restauration. L’Espagne en particulier, avec ses traditions culinaires fortes et son exigence en matière de service client, forme chaque année des milliers de jeunes diplômés en hôtellerie-restauration. Beaucoup sont prêts à travailler en France pour se professionnaliser et vivre une expérience internationale.
Chez WeMoveWise, nous accompagnons chaque candidat depuis son pays d’origine jusqu’à son intégration en entreprise : sélection, tests de motivation, gestion des démarches administratives, accompagnement logistique et linguistique. Tout est fait pour simplifier la vie des restaurateurs et maximiser les chances de réussite.